El Ayuntamiento de Bigastro situado en la Comunidad valenciana posee una rica huerta hortofructícola.

Esta huerta es fruto del saber tradicional que ha sabido obtener el mejor rendimiento de la tierra sin agotar ni malgastar los recursos.

INECO ha desarrollado un itinerario interpretativo por dicha huerta dando a conocer el sabio legado de nuestros antepasados siendo un ejemplo de gestión sostenible de los recursos para el futuro.

En dicho itinerario se tratan varios temas: el uso del agua, el desarrollo sostenible, la agricultura tradicional, la fauna asociada a las acequias, y los distintos tipos de riego, siendo el eje central el agua y el desarrollo sostenible.